Préparer son propre pain, fabriquer son savon maison, conserver ses fruits et légumes dans des bocaux… Coquelicoop a lancé dans le courant de l’année des ateliers zéro déchet. Inscrits dans la philosophie du magasin, ils complètent sa démarche participative. « Nous voulions partager plus que des denrées et des tâches. Nous voulions partager des savoirs en nous nourrissant de la richesse des connaissances des membres et des producteurs », souligne Antoinette, membre de l’équipe communication.
Si le magasin n’est ouvert qu’à ses membres, les ateliers sont ouverts à toutes et tous, des plus jeunes comme aux plus âgés. Une façon de faire connaitre le projet et de sensibiliser à sa raison d’être : favoriser l’accès à une alimentation bonne pour la santé, l’environnement et les producteurs. «On veut lutter contre l’idée que le bio c’est pour les bobos. Si on cuisine des bons produits, si on réduit les emballages, si on consomme de saison et en direct des producteurs, c’est possible de maitriser le budget», soutient Antoinette.
Magasin participatif et coopératif, Coquelicoop fonctionne uniquement sur base du don de temps de ses membres. « Pour être membre, il faut payer une cotisation unique (d’un montant au choix, à partir de 10 €) et s’engager à faire un shift de trois heures toutes les quatre semaines », précise Antoinette. La personne peut également s’investir dans une des équipes. Elles se chargent de tout ce qui gravite autour du magasin : la communication, les finances, les partenariats producteurs, etc.
D’une buanderie à une aile de château, le magasin a grandi et est installé depuis un an au cœur de Jurbise. Coin enfants, coin papote avec thé et café à disposition, tout est mis en œuvre pour faire des courses un moment agréable. « Plus qu’une surface commerciale, Coquelicoop est un lieu d’échanges, de convivialité et, désormais, d’apprentissage ensemble. Ensemble, on va plus loin », renchérit Antoinette.
Infos : coquelicoop.be
Tchak - la revue paysanne et citoyenne qui tranche
Ce mini-portrait a été publié dans le numéro 15 de Tchak - la revue paysanne et citoyenne qui tranche. Dans chaque numéro, retrouvez les "News des régions", un condensé de nouvelles ultra-positives autour des circuits-courts, rédigées par l'équipe du Collectif 5C. Votre projet dans Tchak?
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